夢館(繁體字)

看到台灣的朋友們吃著豐盛年菜，無法返台過年的工作人員也不甘示弱的想和大家分享好吃的壽喜燒。
Staff這次想分享的是比較平價親易近人的壽喜燒專賣店「すき焼き キムラ」。「すき焼き キムラ」已經有80幾年的?史，店内充滿著濃濃的昭和氣氛，都是榻榻米的坐位。1人份是3000日圓，白飯和蛋另外加錢。店員如果看到你是外國人，會先幫你煮一輪。接下來就可以自己動手煮煮看壽喜燒囉~
説到壽喜燒，其實在日本壽喜燒有分關東和關西煮法。在關西地區，一般的壽喜燒煮法是先將牛油下鍋先炒一下牛肉後，再淋上醬油與砂糖，待砂糖融化後再加入其他的蔬菜與豆腐。至於關東的話，是將糖、醬油、味霖等調味料調和後，倒入鍋内後一起加入牛肉與蔬菜。那當然「すき焼き キムラ」是關西煮法喔^^

「すき焼き キムラ」
地址: 京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字300
營業時間: 12:00~21:00 (毎周一公休)
電話:075-231-0002

Staff Lin

今天要介紹的京都美食是「名代豬排かつくら(名代とんかつ かつくら)」。

位於三條通的本店毎到用餐時間總是大排長龍，可見「かつくら」有多受歡迎。
點餐後，服務生會送上芝麻，先磨碎後再依個人喜好添加濃或淡味的豬排醬汁。主角的豬排軟嫩多汁卻一點不油膩，非常的好吃。但其他配角也絲毫不遜色。
「かつくら」的高麗菜絲非常清脆爽口，並搭配上柚子醋沙拉醬。味噌湯會不定期的換紅味噌或白味噌。米飯裡添加了麥片，讓白飯増添了些許嚼勁。
而且呢，高麗菜絲、白飯和味噌湯都是可以一直續的喔!!

「かつくら」目前除了三條通的本店之外、寺町商店街和京都車站等地方都有分店喔，大家可以去試試京都風豬排飯~

店名：「名代豬排かつくら(名代とんかつ かつくら)」
官網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/kodawari.html
餐廳位置：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/shop.html

Staff Lin

大概無論身處哪個地區國家，何種文化，大家新年普遍都習慣許下新年新希望吧？日本也不例外，幾乎?個日本人新年都會前往神社進行｢初詣，即新年的第一次參拜。在京都人氣最旺的參拜地點則非八坂神社莫屬了。(其它的人氣地點如伏見稻荷大社及下鴨神社等。)

STAFF傍晩時段跟朋友前往八阪神社參與這項道地的日本新年參拜習俗，不出所料，八坂神社前進出的人潮比起往常繁忙的景象要再多上很多倍。

除了主神社前的參拜人潮，八坂神社境内的另一個人氣的參拜地點則是供奉美麗之神的｢美御前神社」，長長的人龍都是排隊要來祈求美麗的。藝伎甚至美容相關業者都會來此神社參拜。大家在繪馬上許的願望也都很可愛，要擁有滑蛋般吹彈可破的白皙肌膚之類，看了不禁莞爾。

日本的神社只有在有祭典時才會有熱鬧的夜市，羅列各種日式小吃：炒麵，關東煮，串燒，煮牛肉，日式炸雞，甜酒，蘋果糖，奶油馬鈴薯，烤玉米，章魚燒....等，價格雖然不算便宜，但難得有機會體驗日式的夜市，STAFF與朋友幾乎毎種美味都吃了一遍，恐怕得沿著鴨川跑個好幾趟才能消耗掉上身的熱量呢！

staff Yu