夢館(繁體字)

看到台灣的朋友們吃著豐盛年菜，無法返台過年的工作人員也不甘示弱的想和大家分享好吃的壽喜燒。
Staff這次想分享的是比較平價親易近人的壽喜燒專賣店「すき焼き キムラ」。「すき焼き キムラ」已經有80幾年的?史，店内充滿著濃濃的昭和氣氛，都是榻榻米的坐位。1人份是3000日圓，白飯和蛋另外加錢。店員如果看到你是外國人，會先幫你煮一輪。接下來就可以自己動手煮煮看壽喜燒囉~
説到壽喜燒，其實在日本壽喜燒有分關東和關西煮法。在關西地區，一般的壽喜燒煮法是先將牛油下鍋先炒一下牛肉後，再淋上醬油與砂糖，待砂糖融化後再加入其他的蔬菜與豆腐。至於關東的話，是將糖、醬油、味霖等調味料調和後，倒入鍋内後一起加入牛肉與蔬菜。那當然「すき焼き キムラ」是關西煮法喔^^

「すき焼き キムラ」
地址: 京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字300
營業時間: 12:00~21:00 (毎周一公休)
電話:075-231-0002

Staff Lin